МЕНЮ
   Записи из рубрики "Кулинария: рецепты приготовления супов и борщей"

Рецептура и примеры приготовления вкусного борща и других супов в домашних условиях.

Суп — харчо

Очень простой в приготовлении и вкуснейшее первое блюдо — это суп-харчо. Есть много вариантов его приготовления. Хочуознакомить вас с одним из самых простых. Для приготовления супа-харчо понадобится: — 0.5 кг свиного мяса (лучше на косточке или свиная шея), —  рис круглый 200 грамм, — лук 2-3 штуки, — 1 лавровый лист, — чеснок 3-4 зубчика, — масло подсолнечное 50 грамм, —...

Солянка с говядиной и маслинами

Для приготовления шести порций солянки необходимые продукты: — половина килограмма говядины; — два литра воды; — три маринованных огурца; — четыре сосиски; — две морковины; — 50 грамм маслин; — три штуки картофеля; — два помидора; — одна головка репчатого лука; — 20 грамм сливочного масла; — 80 грамм сметаны; — соль: — зелень укропа; — половина лимона. Рецепт приготовления.  Для приготовления солянки...

Солянка с креветками

Для приготовления необходимые продукты: — четыре средних головки репчатого лука; — 300 грамм креветок; — три столовые ложки маслин; — одна столовая ложка каперсов; — две столовые ложки томатной пасты; — четыре горошины черного перца; — четыре столовые ложки сметаны; — один лавровый лист; — половина лимона; — четыре столовые ложки сметаны; — для жаренья масло растительное; — зелень, соль. Рецепт...

Борщ щавельный холодный

Для приготовления необходимо запастись следующими продуктами: — четыре штуки картофеля; — три пучка щавеля; — три вареных яйца; — одно сырое яйцо; — четверть стакана молока; — четыре столовые ложки сметаны; — по половине пучка зелени зеленого лука, петрушки и укропа; — два свежих огурца; — молотый черный перец, соль. Рецепт приготовления борща. 1. Нарезанный кубиками картофель опустить в два литра кипящей воды,...

Солянка с черносливом

Необходимые продукты для приготовления солянки с черносливом: — полкило свинины; — две головки репчатого лука; — четыре соленых огурца; — сто грамм томатной пасты; — 150 грамм чернослива; — сок лимона; — масло растительное для жаренья; — красный и молотый перец; — зелень. Рецепт приготовления. 1. Хорошо промыть мясо, тремя литрами воды залить, до кипения довести, накипь снять и примерно один час на медленном огне...

Зама с домашней лапшой

Самый известный суп с солнечной Молдавии — это зама. Готовят такой суп на курином бульоне, овощами, домашней лапшой и квасом. Продукты необходимые для приготовления замы: — один литр куриного бульона; — одна морковина; — одна головка репчатого лука; — один корень петрушки (небольшой); — красный перец, соль; — 300 миллиграмм кваса. Для домашней лапши: — одно яйцо; — сто грамм муки. Рецепт приготовления. 1. Приготовить...

Суп с фрикадельками

За простоту приготовления ценят хозяйки этот суп, особенно он нравится детям. Ингредиенты: — полкило капусты; — 300 грамм мясного фарша телятины или говядины; — две головки репчатого лука, одна для бульона, одна для фарша; — одно яйцо; — одна морковина; — два литра воды; — три зубка чеснока; — один пучок зелени укропа или петрушки; — одна столовая ложка уксуса; — одна столовая ложка томатной пасты; — два...

Как приготовить прозрачный бульон?

Немало секретов существует для приготовления прозрачных бульонов. В самом начале варки, до закипания и снятия пены, огонь должен быть максимальным, далее после закипания и снятия пены надо резко огонь убавить, бульон должен «булькать», а не кипеть. Именно при таком тихом кипении большое количество вкусовых веществ переходит в бульон. А если кипение будет на максимальном огне, при воздействии высокой температуры, разлагается...

Его величество бульон

Важнейшая составляющая  меню — это конечно бульон. Полноценное блюдо — это конечно правильно сваренный бульон, да еще и с гарниром. Многие думают, что приготовить бульон это без проблем, Бросил косточку — и вари. Ну а в общем это не тут то было. Жидкой основой супов является бульон. Они бывают грибные, рыбные, куриные, мясокостные и костные. Во время варки из продуктов в бульон переходят углеводы, жиры, минеральные и...

Тыквенный суп-пюре

Среди гурманов со всего света большую популярность приобрел этот огненно-рыжий ароматный суп. Сочетается тыква прекрасно с молочными продуктами — молоком, сливками и маслом, а так же она сочетается со специями — мускатным орехом, имбирем, зеленью, чесноком и черным перцем. Продукты необходимые для приготовления: — один литр овощного бульона; — один килограмм мякоти тыквы; — два зубка чеснока; — один лук-порей; —...

О сайте
Здесь вы сможете можете посмотреть схемы и мастер-классы по плетению из бисера, вышивки и вязанию, ознакомиться с техниками работы, а также увидеть множество кулинарных рецептов!
© 2017 Мастер-классы по плетению из бисера, вышивке и кулинарии. Схемы, советы и рекомендации профессионалов.
Яндекс.Метрика