МЕНЮ
   Записи из рубрики "Кулинария: рецепты приготовления супов и борщей"

Рецептура и примеры приготовления вкусного борща и других супов в домашних условиях.

Грузинское харчо с курицей

Наличием специальных ингредиентов отличает настоящее харчо от других мясных супов это грецкие орехи и тклапи. Что это такое тклапи — это это пюре из сливы ткемали. Этот ингредиент можно заменить соусом ткемали, томатной пастой или гранатовым соком. Помимо этого для приготовления грузинского харчо необходим целый букет пряностей, но добавлять их надо на свой вкус. Ингредиенты для приготовления: — четыре головки репчатого...

Гороховый суп

Вариантов приготовления горохового супчика очень много. У каждой страны есть свой секрет приготовления этого супчика. Мы остановимся на кавказском варианте приготовления горохового супа. Необходимые продукты: — полкило говядины с косточкой; — сто грамм копченной грудки; — пять копченных свиных ребрышек; — 200 грамм сухого гороха; — одна морковь; — пять штук картофеля; — одна большая головка репчатого лука; — три...

Украинский борщ

Существует великое множество приготовления борща. Настоящая хозяйка должна обязательно владеть секретами приготовления вкусного борща, так говорят в народе. Правил определенных для его приготовления уже не осталось. Борщ должен быть ярко-красным с кисло- сладким вкусом. Овощные компоненты для его приготовления обязательны — капуста, томат, картофель,  морковь, свекла и лук. Неповторимый вкус придают борщу конечно пряности и...

Французский луковый суп

Аромат этому супу придает пассерованный репчатый лук, а не бульон, в этом заключается секрет приготовления этого супа. Обжаривается лук на слабом огне медленно, в течении получаса, чтобы он имел золотисто- коричневый оттенок. Для особой пикантности приданию супу в него добавляют коньяк, белое сухое вино или херес незадолго до готовности. Готовить луковый суп лучше в порционных горшочках и на стол подавать в них же. Ингредиенты для...

Рецепт приготовления шурпы

Шурпа — пряный и жирный суп, широкое распространение получивший на Востоке. По другому его называют — шорпо, чорба, сорпа, чорпа. Варят шурпу из баранины, можно баранину заменить птицей или говядиной. Продукты для приготовления шурпы: — сто грамм сливочного масла; — 400 грамм баранины; — пять штук картофеля; — три помидора; — одна морковина; — одна головка крупного репчатого лука; — зелень петрушки, кинзы; —...

Русские щи

Для приготовления щей необходимо приготовить следующие продукты: — 300 грамм грудинки; — полкило мяса на косточке; — 150 грамм свежих грибов, конечно лучше маслят, но можно заменить шампиньонами; — половина среднего кочана свежей капусты; — две головки репчатого лука; — одна морковка; — три мясистых помидора; — один болгарский красный перец; — два зубка чеснока; — черный горошком перец; — соль; — зелень...

Гаспачо

Гаспачо — холодный суп и относится к блюдам испанской кухни. Продукты для приготовления: — полкило помидоров; — три средних болгарских перца; — три свежих огурца, небольших; — четыре ломтика черствого черного хлеба; — половина чайной ложки соли; — 70 мл оливкового масла; — три зубка чеснока; — половина головки репчатого лука; — половина чайной ложки винного уксуса. Рецепт приготовления. 1. Ножом измельчить...

Щи деревенские

Продукты для приготовления: — два литра воды; — 400 грамм замороженного шпината или щавеля; — шесть картофелин; — три головки лука; — один корень петрушки; — одна чайная ложка корня хрена, тертого на мелкой терке; — масло растительное; — соль, нашинкованная зелень укропа. Рецепт приготовления. 1. Очистить картофель, водой залить и на слабом огне варить до готовности. Процедить отвар. 2. Мелкими кубиками нарезать...

Ароматный рыбный суп

Попробуйте приготовить такой рыбный суп, нисколечко не пожалеете. Необходимые ингредиенты: — Полтора килограмма судака или щуки; — три головки лука; — один корень пастернака: — один корень сельдерея; — один корень петрушки; — сто грамм лука-порея; — один пучок петрушки; — один пучок укропа; — картофель — примерно  10-12 штук; — три лавровых листа; — половина чайной ложки черного перца горошком; — одна...

Щи постные

Продукты для приготовления постных щей: — примерно 500-600 грамм белокочанной капусты; — две головки лука; — одна морковина; — картофель — четыре штуки; — один корень сельдерея; — один корень петрушки; — три помидора; — четыре зубка чеснока; — четыре горошины душистого перца; — три лавровых листа; — зелень петрушки, укропа и зеленого лука, предварительно нашинкованные; — по вкусу — соль. Рецепт...

О сайте
Здесь вы сможете можете посмотреть схемы и мастер-классы по плетению из бисера, вышивки и вязанию, ознакомиться с техниками работы, а также увидеть множество кулинарных рецептов!
© 2017 Мастер-классы по плетению из бисера, вышивке и кулинарии. Схемы, советы и рекомендации профессионалов.
Яндекс.Метрика