МЕНЮ

Классический сливовый пирог

Классический сливовый пирог

Этот сочный пирог придется по вкусу всем, кто любит домашнюю выпечку. А особую изысканность ему придадут грецкие орехи. Подавать этот красивый и душистый пирог можно как к семейному чаепитию, так и к праздничному застолью.
Время приготовления и объем
Пирог на 20 порций
Время приготовления – 80 мин.
Время выпекания – 45 мин.
Вам понадобится
Для теста:
— 200 мл. молока,
— 500 г. муки,
— 1 палочка дрожжей,
— 100 г. сахара,
— 100 г. сливочного масла,
— 2 яйца,
— сок половинки лимона.
Для начинки:
— 2 кг. слив,
— 400 г. сливок или сметаны,
— 2 яйца,
— 1 ч. ложка молотой корицы,
— 1 ст. ложка рома,
— 150 г. грецких орехов.
Приготовление пирога
— Молоко для дрожжевого теста слегка подогреть. Муку высыпать в миску, в центре сделать углубление. Раскрошить в него дрожжи, добавить 1 ч. ложку сахара, теплое молоко, немного муки с краев и замесить опару. Накрыть миску чистым кухонным полотенцем и поставить опару на 40 мин. В тепло подняться.
— Сливы вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить косточки.
— Сливочное масло растопить и слегка остудить. Затем остатки сахара, масло, яйца и лимонный сок добавить к поднявшейся опаре и еще раз вымесить тесто, лучше при помощи миксера.
— Противень смазать сливочным маслом или маргарином, и раскатать на нем дрожжевое тесто, вылепив по краям небольшой бортик. Выпуклой стороной вниз, вплотную друг к другу, разложить на тесте сливы. Оставить пирог еще на 40 мин. подниматься.
— Нагреть духовку до 180 градусов. Затем, для приготовления заливки хорошенько взбить сливки с яйцами, корицей и ромом. Равномерно залить получившейся смесью сливы. Сверху посыпать пирог грецкими орехами и поставить его на выпечку.


Читайте также:
Поделитесь своим мнением

О сайте
Здесь вы сможете можете посмотреть схемы и мастер-классы по плетению из бисера, вышивки и вязанию, ознакомиться с техниками работы, а также увидеть множество кулинарных рецептов!
© 2018 Мастер-классы по плетению из бисера, вышивке и кулинарии. Схемы, советы и рекомендации профессионалов.
Яндекс.Метрика