МЕНЮ

Рождественская выпечка: пряничные козули

Рождественская выпечка: пряничные козули

 Рождественская выпечка: пряничные козули

Козули – это забавное рождественское печенье в виде разных зверей и птиц. Стряпали их всей семьей с детьми. Тесто для их приготовления могло быть абсолютно любым – песочным, пресным, сдобным, пряничным. Сегодня мы предлагаем вам принять участие в этой старой доброй традиции и испечь вкусные козули из пряничного теста.

Рождественская выпечка: пряничные козули

Рождественская выпечка: пряничные козули

 

Ингредиенты
Для теста:

• пять яичных желтков;

• топленое масло – четыре ложки;

• триста граммов муки пшеничной;

• четыреста граммов муки ржаной;

• стакан жидкого меда;

• стакан теплого молока;

• сахарный песок – две ложки;

• половина чайной ложечки соды;

• две чайных ложечки пряностей (кардамон, анис, корица, гвоздика).

Для сахарной глазури:

• один стакан сахарной пудры;

• белки, предварительно охладив их.

Приготовление
1. В кастрюльке смешайте топленое масло и молоко, совсем чуть-чуть разогрейте и добавьте перетертые с сахаром желтки, мед, специи и всю муку, смешанную с содой.

2. Тесто  очень тщательно вымесите. Побейте его об стол, чтобы оно стало более эластичным.

3. Уберите тесто в холодильник, чтобы оно отдохнуло.

4. Теперь можно приступать к формированию печенья. Для этого раскатайте тесто в лепешку. Специальными формочками или ножом вырежьте фигурки зверей и птиц.

5. Разогрейте духовку до двухсот градусов, печенье выложите на противень, и отправьте их запекаться примерно на 10 минут.

6. Пока печенье сидит в духовке, сделаем глазурь. Для этого яичные белки, предварительно охладив их,  нужно тщательно перетереть с сахарной пудрой. Должна получиться белая паста.

7. Козули достаньте из духовки, дайте им остыть и покройте глазурью.

Такая сладкая рождественская выпечка пуст Вашу всю семью порадует.


Читайте также:
Поделитесь своим мнением

О сайте
Здесь вы сможете можете посмотреть схемы и мастер-классы по плетению из бисера, вышивки и вязанию, ознакомиться с техниками работы, а также увидеть множество кулинарных рецептов!
© 2018 Мастер-классы по плетению из бисера, вышивке и кулинарии. Схемы, советы и рекомендации профессионалов.
Яндекс.Метрика