МЕНЮ

Тарталетки для Новогоднего стола

4376Чтобы украсить изысканной закуской свой Новогодний стол, для этого надо обязательно приготовить тарталетки.
Это очень вкусно и оригинально.

Что для этого потребуется для приготовления теста:

— желтки яичные — два,

— масло холодное сливочное — двести граммов,

— муки пшеничной — четыреста граммов,

— пудры сахарной ложка столовая одна,

— соли половинка чайной ложечки,

— примерно ложек шесть столовых воды холодной.

Ингредиенты для наполнения и украшения тарталеток:

— масла двадцать миллиграмм,

— креветок, среднего размера —  двести граммов,

— кукурузы консервированной — сто пятьдесят граммов,

— помидоры черри — четыреста граммов,

— сыр рикотта — полкило,

— зеленый лук, базилик, петрушка,

— перец и соль по своему вкусу,

— формочки для выпекания кексов, диаметр которых десять — двенадцать сантиметров.

Ход приготовления.

1. Муку просеять, в нее всыпать сахар и соль и все хорошо перемешать. Затем в муку добавить натертое охлажденное масло и тщательно перемешать.

2. Затем в муку добавить воду холодную и два желтка и замесить очень быстро тесто.

3. Приготовленное тесто фольгой обернуть и в холодильник для охлаждения переместить примерно минуток на тридцать.

4. Затем тесто вытащить из холодильника, толщиной в пять миллиметров раскатать и в формочки,  которые необходимо маслом смазать и мукой присыпать,  уложить, после чего сделать проколы в тесте столовой вилкой.

5. Формочки с тестом прикрыть фольгой и в разогретой духовке до 220 градусов выпечь, затем фольгу снять и еще в течении двадцати минут при температуре сто восемьдесят градусов до золотистого цвета выпекать.

6. Готовые тарталетки наполнить начинкой из сыра смешанного перцем, солью и травами.

7. По своему усмотрению украсить верх тарталеток из оставшихся ингредиентов и перед подачей к столу их в духовке запечь.
Если тарталетки подавать холодными, то креветки и помидоры надо запечь отдельно, а затем ими украсить верх тарталеток.
Кушайте с удовольствием.


Читайте также:
Поделитесь своим мнением

О сайте
Здесь вы сможете можете посмотреть схемы и мастер-классы по плетению из бисера, вышивки и вязанию, ознакомиться с техниками работы, а также увидеть множество кулинарных рецептов!
© 2018 Мастер-классы по плетению из бисера, вышивке и кулинарии. Схемы, советы и рекомендации профессионалов.
Яндекс.Метрика