Рыбка по-охотски

Свой повседневный стол вы можете разнообразить запеченной рыбкой с сыром, очень вкусно и полезно.
573И так что потребуется:
— 400 грамм филе трески, можно взять и другую рыбу;
— 150 грамм сыра твердых сортов;
— половинка лимона;
— 200 миллиграмм молока;
— одна головка репчатого лука;
— три яйца;
— две столовые ложки растительного масла;
— для рыбы сушеная приправа;
— один большой помидор;
— соль, перец и для украшения зелень.
Ход приготовления.
1. Промытое и обсушенное филе трески солью, приправой и молотым черным перцем хорошо натереть, соком лимона, предварительно выжатого из половинки лимона, полить и минут на 30 убрать в холодильник, чтобы рыбка настоялась.
Дальше взять форму для запекания, добавить немного масла растительного и по дну его равномерно распределить, затем уложить в форму замаринованное филе трески. На рыбу выложить тонкие кружочки нарезанного лука.
2. Приготовление омлетной массы.
С молоком смешать яйца в отдельной посуде, до получения однородной массы миксером на средней скорости взбить, приправить слегка перцем и солью, главное не пересолите заправку,  хорошо перемешать. После этого подготовленную омлетную массу влить в форму с рыбой и в духовке при температуре 180 градусов в течении 20 минут запекать.
Один нюанс.
Чтобы ваша рыбка была вкусной и нежной надо гарниром и рыбкой посуду для запекания заполнить полностью, потому что влага при запекании испаряется.
Рыбу надо запекать в хорошо разогретой духовке.
3. Хорошо вымыть и обсушить помидор, на тоненькие кружочки острым ножом порезать.
Форму с рыбой достать из духовки, поверх запеченного лука уложить тонкие кружочки помидора.
4. По верх помидоров распределить сыр, натертый на средней терке. После этого форму в духовку вновь поставить и до получения золотистой корочки запекать.
Пока рыбка готовится, зелень ( травки для рыбы: шалфей, розмарин, майоран) надо хорошо перебрать, под проточной водой промыть и порубить мелко.
5. Слегка остудить готовое блюдо, зеленью оформить, на порции порезать и сразу к столу подать.

Если остались вопросы по теме статьи, задайте их в комментариях ниже. На них бесплатно отвечает стоматолог общей практики Равчеева Ю.А. с опытом работы 14 лет. Помните, что поставить диагноз и назначить лечение врач может только после осмотра!

Ссылка на основную публикацию
Рыбка по-охотски
Мастер-классы по плетению из бисера, вышивке и кулинарии. Схемы, советы и рекомендации профессионалов.
Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Добавить комментарий