Запеченная треска с посыпкой из крекерной крошки

Есть ли у вас возможность заменить в магазине и купить крекеры Ритц?
Другие крекеры тоже подойдут, но крекеры Ритц — это идеальное решение.
Рецепт очень простой – все, что вам нужно сделать, это положить филе трески в жаропрочное блюдо для запекания, посыпать филе смесью крекерной крошки со сливочным маслом и поставить в духовку. А как рыбка на вкус? Напоминает лобстер, пропитанный сливочным маслом!
Для этого рецепта подойдет любая белая, постная рыба. В Новой Англии, откуда родом этот рецепт, традиционными видами рыбы является треска, пикша, сайда и мерлуза, но также хорошо подойдет желтый судак, полосатая зубатка, морской окунь, золотистый пагрус, желтая хока, полосатый лаврак или красный горбыль.
Рецепт запеченной трески с посыпкой из крекерной крошки.
• Время на подготовку: 10 мин.
• Время на запекание: 20 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• филе трески без кожи – 1 кг;
• соль;
• крекеры Ритц – одна упаковка (около 34 крекеров);
• несоленое сливочное масло – 5 ст. ложек;
• лимон и петрушка для гарнира (по желанию).
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
1. Нагреть духовку до 180°С. Смазать небольшое блюдо для запекания сливочным или растительным маслом. Сполоснуть филе холодной водой, досуха промокнуть полотенцем. Щипчиками выбрать все тонкие косточки из рыбы. Положить филе трески в блюдо для запекания и слегка присолить.
2. Растопить сливочное несоленое масло. Скалкой превратить крекер в крошку прямо в пластиковой упаковке. Смешать растопленное масло с крекерной крошкой. Посыпать филе смесью из масла и крекерной крошки, также обложить филе этой смесью по бокам.
3. Поставить в духовку и запекать в течении 20 минут. (Примите к сведению, что тонкое филе может потребовать меньше времени, а очень толстое филе наоборот стоит оставить в духовке на чуть более долгий период времени.)
Подавать рыбу на стол с гарниром из лимона и петрушки.
На выходе получаем 4-6 порций.

Приятного аппетита.

Если остались вопросы по теме статьи, задайте их в комментариях ниже. На них бесплатно отвечает стоматолог общей практики Равчеева Ю.А. с опытом работы 14 лет. Помните, что поставить диагноз и назначить лечение врач может только после осмотра!

Ссылка на основную публикацию
Запеченная треска с посыпкой из крекерной крошки
Мастер-классы по плетению из бисера, вышивке и кулинарии. Схемы, советы и рекомендации профессионалов.
Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Добавить комментарий