Кексы с ягодами и кокосовой стружкой

Что может быть лучше на завтрак, чем оригинальные ароматные кексы? Тем более, что их приготовление не занимает много времени и требует вполне доступные продукты, которые практически всегда есть дома в наличие у любой хозяйки. Вы можете использовать абсолютно любые ягоды, какие вам больше всего по душе, а кокосовую стружку можете заменить измельченными орехами или тертым шоколадом.
Подавать на стол кексы, как и любую другую сладкую выпечку, лучше всего с кофе или с чаем. Попробуйте и вы приготовить это интересное блюдо, ведь оно никого не оставит равнодушным!

Приготовление кексов с ягодами и кокосовой стружкой.
1. Смородину и бруснику разморозить, ягоды обсушить.
2. Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновой печи, слегка остудить.
3. Взбить сырые яйца с обычным и ванильным сахаром.
4. Взбить яичную смесь с растопленным сливочным маслом.
5. Добавить к яичной смеси кефир, тщательно перемешать. В конце добавить муку, разрыхлитель, смородину, бруснику, кокосовую стружку и приготовить тесто.
6. Разогреть духовку до ста восьмидесяти градусов.
7. Вылить тесто в маленькие формочки для кексов, смазанные жиром (если формочки силиконовые, то их смазывать жиром не надо). Выпекать в духовке в течение двадцати-тридцати минут.
8. Достать готовые кексы из формочек, слегка остудить, посыпать сахарной пудрой.
Необходимые ингредиенты для кексов с ягодами и кокосовой стружкой.

  • Кефир – 200 мл.
  • Сахар – 100 г.
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.
  • Сырые яйца – 3 шт.
  • Масло сливочное (или маргарин) – 50 г.
  • Разрыхлитель – 10 г.
  • Мука – 500-600 г.
  • Кокосовая стружка – 100 г.
  • Смородина (замороженная) – 50-100 г.
  • Брусника (замороженная) – 50-100 г.
  • Сахарная пудра (для украшения).
  • Жир для смазывания формочек.
  • Маленькие формочки для выпекания кексов.

Если остались вопросы по теме статьи, задайте их в комментариях ниже. На них бесплатно отвечает стоматолог общей практики Равчеева Ю.А. с опытом работы 14 лет. Помните, что поставить диагноз и назначить лечение врач может только после осмотра!

Ссылка на основную публикацию
Кексы с ягодами и кокосовой стружкой
Мастер-классы по плетению из бисера, вышивке и кулинарии. Схемы, советы и рекомендации профессионалов.
Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Добавить комментарий