Торт с фруктами и орехами

Ингредиенты.
Для основы:
— три столовые ложки сахара;
— полтора стакана муки;
— 200 грамм маргарина.
Для начинки:
— 3 сливы:
— 3 яблока:
—  2 банана;
—  пол стакана сахара;
— четвертая часть стакана измельченных грецких орехов;
— три столовые ложки изюма;
— две столовые ложки сока лимона;
— два яйца;
— полтора стакана сливок(20%);
— 1,5 столовой ложки кукурузного крахмала;
— 100 грамм темного шоколада;
— пол стакана взбитых сливок.
Смешать с сахаром муку, размягчить маргарин и добавить, замесить тесто, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на пол часа.

  • Приготовить начинку.

На водяной бане растопить половина  шоколада,   от белков отделить желтки и добела растереть с сахаром. Прогреть один стакан сливок.
В оставшихся сливках развести крахмал и желтки, добавить в прогретые сливки, на слабом огне варить до загустения, постоянно помешивая.
После чего остудить, через сито процедить, добавить растопленный шоколад, Взбить хорошо миксером. В крепкую пену взбить белки и порциями
подмешать в приготовленный соус.

  • Кружочками нарезать очищенные бананы. Очистить яблоки, сердцевину удалить,  на терке натереть мякоть. Обсушить промытый изюм.  От косточек

освободить сливы, порезать тонкими ломтиками.

  • Соединить подготовленные фрукты, добавить сок лимона, залить приготовленным соусом, хорошо перемешать.

 

  • В пласт толщиной 5 миллиметров раскатать тесто, выложить в предварительно смазанную маслом разъемную   форму,  сделать высокие бортики.

Положить начинку, 40 минут выпекать в духовке разогретой до 180 градусов.
Готовый торт остудить, сверху украсить взбитыми сливками и тертым шоколадом.
Приятного аппетита.

Если остались вопросы по теме статьи, задайте их в комментариях ниже. На них бесплатно отвечает стоматолог общей практики Равчеева Ю.А. с опытом работы 14 лет. Помните, что поставить диагноз и назначить лечение врач может только после осмотра!

Ссылка на основную публикацию
Торт с фруктами и орехами
Мастер-классы по плетению из бисера, вышивке и кулинарии. Схемы, советы и рекомендации профессионалов.
Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Добавить комментарий